Cuppa est un beau coffee shop à Paris, dans le très beau 7e arrondissement, à côté du Musée d’Orsay et de l’Assemblé Nationale. Cuppa est le rêve devenu réalité de Sarah Umer, fondatrice de la marque de laits dorés Pampille Paris, et Denis Léonard, photographe de talent et barista passionné.
Dans une ambiance amicale qui respire la beauté dans chaque détail – devanture en bois du 18e siècle, papier peint à la main par Antoinette Poisson, céramiques signées Jardin du Luxembourg, bouquet de fleurs frais partout… – Cuppa propose un menu qui va changer au fil des saisons où tout est bio et fait maison et, bonne nouvelle, vous trouverez plein d’options sans gluten : des avocado toasts avec houmous de betterave et de poivron qui sont juste délicieux, des toasts avec les fromages végétaux de Jay and Joy, des granolas bien croustillants, des pudding de chia, des cakes comme le fameux banana bread et des cookies aux amandes paléo à tomber.
Les laits dorés Pampille Paris sont aussi disponibles, tout comme du lait d’amande fait maison tous les matins.
Les recettes ont été conçues par la talentueuse et belle Anaïs Da Silva.
Sarah et Anaïs sont des chères amies à moi et quel bonheur pour moi de découvrir Cuppa avec elles ! J’ai aimé tout ce que j’ai mangé : l’avocado toast, le pudding de chia, le cookie aux amandes… tout était bon et gourmand !
Le cappuccino fait par Denis avait un équilibre parfait entre les arômes du café et l’onctuosité du lait.
Cuppa est un coffee shop mais c’est aussi un projet qui souhaite mettre en avant la qualité de l’artisanat français, les meilleures matières premières venant du monde entier, et c’est aussi une belle histoire humaine, celle de deux personnes à part, Sarah et Denis, qui possèdent une gentillesse et une bienveillance rares, et vous verrez, ils vont illuminer votre journée avec le coeur d’un sourire et… une bonne cuppa (tasse en anglais) de café !
Voir l’article original de Chiara
