C’est en allant jusqu’au bout de la ligne 4, Porte de Clignancourt, que l’on découvrira La Recyclerie. Un lieu d’expérimentation dédié à l’éco-responsabilité implanté dans une ancienne gare de la petite ceinture.
La Recyclerie, un café-cantine pas comme les autres
On vient à la Recyclerie pour son café-cantine qui sert un menu entièrement frais et fait-maison repensé chaque jour par le chef Gilles Cherrier et son équipe. Dans notre assiette, des produits de saison qui sont au maximum issus de l’agriculture biologique et de productions locavores. Pas de gâchis à La Recyclerie puisque les restes de la veille y sont réutilisés et pour réduire notre consommation de produits animaux, une alternative végétale est toujours proposée. Le lieu s’engage par ailleurs à servir des assiettes 100 % végétariennes et véganes tous les jeudis ainsi qu’un brunch végétalien un week-end par mois.
Echanger, bricoler, jardiner
Mais on ne vient pas à La Recyclerie que pour manger ! On peut aussi y boire un verre, jardiner, bricoler, apprendre, échanger, partager, etc. Chaque jour, des workshops nous offrent la possibilité d’ajouter une corde à notre arc. L’occasion de découvrir la permaculture, s’initier au zéro déchet, apprendre à faire ses propres conserves, recycler un vieux t-shirt ou des bijoux, créer un terrarium, et même assister à des conférences éclairantes. Dans l’atelier de René, on lutte contre l’obsolescence programmée : on répare au lieu de racheter ! Les compétences et les outils se partagent ici.
Depuis 2014, La Recyclerie met de belles initiatives citoyennes en place. Loin d’être juste une adresse à la mode prise d’assaut le dimanche pour son brunch, elle nous réserve de nombreuses surprises – parce que l’on ne vous a pas tout dit – et donne envie de s’impliquer davantage dans la construction d’un monde meilleur. On y va ?
