My Petite Factory est un café et traiteur à Lyon, 100% sans gluten, qui propose plein d’options sans lactose et végétaliennes. Pendant mon adolescence, de tels endroits n’existaient pas. C’est pour cette raison qu’aujourd’hui ça me rend heureuse de trouver des adresses comme My Petite Factory. C’est un café vraiment joli, accueillant, chaleureux, et le choix de plats sans gluten, préparés frais tous les jours, est conséquent : des bagels, des quiches, des soupes, des salades, des crumbles salés… la seule question que j’avais à me poser c’était… et maintenant je choisis quoi ?
Aujourd’hui j’avais envie d’une bonne salade et j’ai pris celle au quinoa avec pois chiches, courgette, betterave et carotte, ainsi qu’un jus vert pressé à la minute avec des pommes, du choux kale et du gingembre. Loved it ! Mon dessert était un muffin avec crème de marron – très gourmand – et mon préféré… le big cookie qui était aussi vegan. Il était croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, comme tout bon cookie doit l’être.
Chez My Petite Factory, j’ai rencontré Virginie, fondatrice du beau blog Delicious Happiness. Virginie est intolérante au gluten et au lactose : pour elle, créer My Petite Factory, c’était avant tout montrer que l’on peut manger « sans », sans renoncer à la gourmandise et au plaisir. Virginie et son équipe cuisinent tous les jours des plats frais, bio, avec beaucoup de produits locaux et de saison. Virginie a conçu des recettes saines et gourmandes. Si vous n’avez pas encore essayé, il le faut, rien que pour voir que tout ce que je vous raconte est vrai et possible ! Virginie est une jeune femme intelligente, déterminée et ouverte, ça a été un plaisir pour moi d’échanger avec elle et surtout de partager une vision commune sur le sans gluten.
Il ne me reste maintenant qu’un seul désir, revenir au My Petite Factory !
